ヘルシオ先生でプリン、でっかくなっちゃった!

さて、ヘルシオ先生で作ったこちらのプリン、
すっかり部長定番スイーツとなりまして、
部室にいらっしゃった方に振舞うたびに
"お店に出せる!"とのうれしい言葉をいただいております。

そんなプリンですが、ちょっとサイズを変えて作ってみました。


今回はアルミ製の使い捨てパウンドケーキ型を利用しました。
いつも使っているプリン型と同じアルミ製なので熱伝導率もよく、
かつ使い捨てなのでお呼ばれ時に持っていくのにもいい感じです。
あとは、いつもより加熱する時間を長くするだけでした。

なお、今回は実験なのでバニラビーンズは入れてないです～
さすがケチ無駄を省く部長!

なお、サイズが大きいのでなかなか余熱が取れない!
なので


深めのフライパンに氷水を作り、
そこにプリンを入れて冷やしました。
フライパンの本来の目的を無視した使用法ですね
↑よい子およびよい大人は真似しないようにしましょうw

味はいつも通りおいしくできました自分で言うなw
これで持ち寄りパーティーに呼ばれても大丈夫ですね
って、呼ばれる日は来るのか?w

• 部長'sキッチン
• CM(2)
• 2014/05/13 Tue.

部長'sキッチン･年末スペシャル!

さて、"部長'sキッチン"というカテゴリーを作ったのはいいですが、
北欧食器とプリンのことしか書いてない!
ということで、それ以外にもちゃんとやっているのよ～
というのを知らしめるために、
週末に作ったものをまとめてみました。

まずは昨日、冬至だったのでカボチャの煮物を作りました。


これは最高顧問直伝の味です。
冬至に食べるのには小豆も入れるんですが
あんこがあまり得意ではないのでお赤飯の小豆は平気なんですが
カボチャのみで作りました。

続いて今日ですが、明日がクリスマスイブなので
一足お先にクリスマスメニューにしました。
ほら、明日仕事だし(;ω;)


ちょっと付け合わせを盛りすぎて
どちらがメインかわからなくなったローストチキンと
具だくさんのミネストローネです。
こちらのレシピは敬愛するシェフのレシピ!
どちらも去年作って美味しかったので、今年もこれにしました。
ローストチキンはこちら
ミネストローネはこちら

なお、ローストチキンと付け合せは明日のお昼に食べる
サンドイッチ用に少し取り分けてから食べました。
ミネストローネは多めに作ったので明日･明後日も食べるの確実ですw
なのでパスタは入れないで作りました。

凝った料理は今年はこれで最後でしょうか?
↑ほら、やっぱりちゃんと料理してないじゃないかw
来年もいろんな料理にチャレンジしたいです!

• 部長'sキッチン
• CM(0)
• 2013/12/23 Mon.

ヘルシオ先生でプリン、Part2!

さて、ヘルシオ先生をゲトして作ってみたかったもの、
肉料理でもなく、魚料理でもなく、
そう、プリーンでした!
しつこい&日村好きすぎw

そんなプリン、前回は付属のレシピ本どおりに作り、
オーブンに入れたら入れっぱなしで
満足な出来上がりになることに感動しました。

そして今回は、プリンを部長好みにアレンジ!


見た目はあんまり変わらないですが、
カラメルソースを減らして、その分プリンの甘さを強くしました。
前は甘さ控えめプリンを多目のカラメルソースで食べる感じでしたが
今回はプリンだけでも十分な甘さになりました。
また、卵の量を増やしたので前よりしっかり目の仕上がりで
食べ応えある感じになりました。

なお、蒸し焼きについては
今回もヘルシオ先生の高温水蒸気パワーに任せっきりでした。
やっぱり先生ゴイスーです。

なかなか部長好みに仕上がったので、
普段のおやつ用プリンはこれでいきますが
おもてなし用にちょっとラグジュアリーなのも思い付いたので
それもいつか作ってみたいです。

• 部長'sキッチン
• CM(2)
• 2013/11/12 Tue.

ヘルシオ先生でプリン作った♪

さて、ヘルシオ先生をゲトして、まず作ってみたいものがありまして。
それは肉料理でもなく、魚料理でもなく、
そう、プリーンでした!
先週の日村の影響受けすぎw

今までは蒸し器で作って"す"が立ったりとか、
オーブンで蒸し焼きにしようとして
天板に熱湯を注いだときにうっかり手にかかって
"殺す気か!"なんて叫んだりとかで
意外に大変だったプリン作り。
高温の水蒸気だけで調理できるヘルシオ先生なら
簡単に作れるんじゃないかな～
との淡い期待のもと作ってみました。

まずは基本が大事ということで、
付属レシピ本のレシピ通りに作りました。

出来上がり直後、先生から天板を出したところです


出来上がりの固さを確認し、
すぐにでも食べたいのをグッとこらえて!
一晩冷やして、お皿に開けると～
 
誰だ、勝手にバニラビーンズとか入れた奴はw

ヘルシオ先生の高温水蒸気パワーのお陰で
舌触りなめらか～のぷるぷるプリンさんができました。
甘さちょっぴり控えめの優しいお味なので、
何個でも食べられそうです
だからといって何個でも食べていいというわけではありませんw

ひとまずレシピ通りではおいしく作れることがわかったので、
次は卵の比率をちょっと増やして、
部長好みの卵しっかりプリンを作ってみたいと思います。

• 部長'sキッチン
• CM(2)
• 2013/10/30 Wed.

部長･北欧の食器に目覚める Vol.3 小物と大物

今日から日本シリーズですね。
私は楽天を応援しているのですが、その理由は以下のどれ?
①東北だから!
②楽天が初優勝だとこの上ないセールが期待できるから
③単に相手チームが(以下略)
正解者には部長のグラビア写真プレゼント!サイン以上にいらないw

さて、新部室では必要以上にものを増やさない!と誓った部長。
ですが～
北欧の食器だけは別腹のようでw
懲りずに買っちゃいました～

それがこちら


右側の小皿は前回のとお揃いで、
冷奴などのプチおかずとかシュークリームなんかに使おうと思います。
ガラス皿は手持ちのボウルとお揃いで、
こちらはサラダやケーキにピッタリだと思います。

この小さな2種類のははまだいいとして、
左側のは何じゃこるぁ!

横から見ると
 
あ、バーコード写ってたw

そうです、豪邸の必須アイテム部長の勝手な思い込み
ケーキトレーです。
こういうのはゴージャスかクラシックか
とにかく豪邸に合うテイストのがほとんどですが
シンプルな空間に合って、
他の食器とお揃いにできるということで
豪邸でもないのにゲトしてしまいました
しかもネットでお安く
万が一友達が家に来たら、これにケーキを載せて
お・も・て・な・し♪しようと思います(´д`ゞ

普段はフルーツを載せてディスプレイしても良さそうですね。
但し、部長が飾れるのはバナナとかミカンとか
お手頃価格のに限られそうですがw

• 部長'sキッチン
• CM(2)
• 2013/10/26 Sat.